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| いっぽのコンセプト お客様と共に成長して行けたら |
100年に一度の不況といわれる中、このような時こそみんなで新しい一歩を踏み出しましょう !!
当店の「いっぽ」というネーミングは、皆様にかわいがっていただき、地にしっかりと足を付け「いっぽずつ、いっぽずつ皆様と共に前に進みたい !!」という願いがこめられています。
今宵のお酒がお客様にとって、明日の新たないっぽを踏み出す糧となって頂けましたら幸せに思います。
現在、残念なことに大手居酒屋チェーン店に地靜岡の居酒屋はおされ気味の状況です。
そんな中、私たち「いっぽ」は大手チェーンに属さない地元靜岡発の居酒屋としてその一歩を踏み出しました。ありがたいことに今でこそ贔屓にしてくれる常連様が大勢いらっしゃいますが初期の段階では知名度も何もない私達は苦難の連続でした。
次第に不況が深まってゆく中で私たちが選んだ道はごくシンプルなものです。
それは「皆様に感激してもらう事だけを考え、いっぽ、いっぽサービスを深めて行こう」ということです。 |
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| 私達が学んだこと |
それは、営業している毎日が私たちが試される場であり、それは言い換えればチャンスである、と言うこと。
大手居酒屋チェーンのように接客マニュアルが完備されていたり、他店に自慢できるノウハウがあるわけでもない私達は、
「昨日より１ｃｍでも進歩する」ということの重要さを学びました。
サービスの後退はもっての他で、停滞も私たち「いっぽ」にとってはNGなのです。
常にお客様の方を向き、一切の妥協をせず、そのサービスに努めることが私たちのサービスです。
こんな私たち居酒屋「いっぽ」です。どうぞよろしくお願い致します。 |
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